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Kaffeemanufaktur Pohl's Mühle: Unterschied zwischen den Versionen
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Kaffeemanufaktur Pohl's Mühle (Quelltext anzeigen)
Version vom 16. Oktober 2022, 22:09 Uhr
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In der ehemaligen [[Klostermühle Pohl]] am [[Nordenwall]] befindet sich seit 2020 die '''Kaffeemanufaktur Pohl's Mühle'''. Die jetzige Betreiberin hat von 2019 bis 2020 den Betrieb [[Bebuna Kaffeemanufaktur]] mit ihrem damaligen Geschäftspartner zusammen betrieben. Nachdem dieser 2020 ausstieg, firmierte sie den Betrieb in Kaffeemanufaktur Pohl‘s Mühle um, um die Tradition und das handwerkliche mit der Rösterei zu verbinden. | In der ehemaligen [[Klostermühle Pohl]] am [[Nordenwall]] befindet sich seit 2020 die '''Kaffeemanufaktur Pohl's Mühle'''. Die jetzige Betreiberin hat von 2019 bis 2020 den Betrieb [[Bebuna Kaffeemanufaktur]] mit ihrem damaligen Geschäftspartner zusammen betrieben. Nachdem dieser 2020 ausstieg, firmierte sie den Betrieb in Kaffeemanufaktur Pohl‘s Mühle um, um die Tradition und das handwerkliche mit der Rösterei zu verbinden. | ||
Zum Angebot zählen ca. 15 verschiedene Sorten vor Ort aus rohen Bohnen gerösteter Kaffee sowie ein kleines Café im ehemaligen Verkaufsraum der Mühle bzw. der Futtermittelhandlung. Im Sommer kann auch eine Außenterrasse genutzt werden.<ref name="wa-21">[https://www.wa.de/hamm/hamm-mitte-ort370531/in-kultobjekt-pohls-muehle-in-kamm-ist-ruhe-eingekehrt-danai-tzetze-und-ihre-kaffeemanufaktur-90316899.html Wa.de vom 11. April 2021]</ref> | Zum Angebot zählen ca. 15 verschiedene Sorten vor Ort aus rohen Bohnen gerösteter Kaffee sowie ein kleines Café im ehemaligen Verkaufsraum der Mühle bzw. der Futtermittelhandlung. Im Sommer kann auch eine Außenterrasse genutzt werden.<ref name="wa-21">[https://www.wa.de/hamm/hamm-mitte-ort370531/in-kultobjekt-pohls-muehle-in-kamm-ist-ruhe-eingekehrt-danai-tzetze-und-ihre-kaffeemanufaktur-90316899.html Wa.de vom 11. April 2021]</ref> | ||
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== Röstmaschine und Röstvorgang == | == Röstmaschine und Röstvorgang == | ||
[[Datei:Röstmaschine Probat der Kaffeemanufaktur Pohlsmühle.jpg|thumb|left|Röstmaschine Probat der Kaffeemanufaktur]] | |||
Die Röstung der Kaffees erfolgt mit Hilfe eines elektrisch betriebenen Trommelrösters der Marke Probat direkt vor Ort. Die Röstung wird schonend bei Temperaturen bis maximal 200 Grad Celsius vorgenommen. Ein Röstvorgang dauert dabei in der Regel ca. 20 Minuten. | Die Röstung der Kaffees erfolgt mit Hilfe eines elektrisch betriebenen Trommelrösters der Marke Probat direkt vor Ort. Die Röstung wird schonend bei Temperaturen bis maximal 200 Grad Celsius vorgenommen. Ein Röstvorgang dauert dabei in der Regel ca. 20 Minuten. | ||