Empting’s Backstube - Versionen

RaWen: /* Filialen */

2025-05-25T16:37:08Z

Filialen

← Nächstältere Version		Version vom 25. Mai 2025, 18:37 Uhr
Zeile 70:		Zeile 70:

	== Filialen ==		== Filialen ==
	[[Kamener Straße]] 83 (Stammsitz, jetzt Ferad’s Backstube)<br>		[[Kamener Straße]] 83 (Stammsitz, jetzt [[Ferad’s Backstube]])<br>
	59077 Hamm		59077 Hamm

	[[Kamener Straße]] 185 <br>		[[Kamener Straße]] 185 <br> (heute [[Do Polaka]] Supermarkt)
	59077 Hamm		59077 Hamm

RaWen: /* Insolvenz (2023) */

2025-05-25T16:35:12Z

Insolvenz (2023)

← Nächstältere Version		Version vom 25. Mai 2025, 18:35 Uhr
Zeile 63:		Zeile 63:

	=== Insolvenz (2023) ===		=== Insolvenz (2023) ===
	Noch Ende November [[2022]] berichtete der WA, dass Empting’s Backstube im Frühjahr [[2023]] im ehemaligen Pförtnerhäuschen der Zeche Heinrich-Robert auf dem Gelände des jetzigen [[CreativRevier Heinrich-Robert\|CreativReviers]] einen Verkaufspunkt eröffnen würde.<ref name="wade-22-11-24">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/creativrevier-hamm-gastro-auf-heinrich-robert-vor-eroeffnung-91936774.html ~~„Erste~~ Gastro auf Heinrich Robert schon bald am ~~Start“~~] in: wa.de vom 24. November 2022</ref> Hierzu wurde anschließend nichts mehr bekannt.		Noch Ende November [[2022]] berichtete der WA, dass Empting’s Backstube im Frühjahr [[2023]] im ehemaligen Pförtnerhäuschen der Zeche Heinrich-Robert auf dem Gelände des jetzigen [[CreativRevier Heinrich-Robert\|CreativReviers]] einen Verkaufspunkt eröffnen würde.<ref name="wade-22-11-24">Stefan Gehre: ''[https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/creativrevier-hamm-gastro-auf-heinrich-robert-vor-eroeffnung-91936774.html Erste Gastro auf Heinrich Robert schon bald am Start].'' In: wa.de vom 24. November 2022.</ref> Hierzu wurde anschließend nichts mehr bekannt.

	Am [[7. Juni]] 2023 musste Kapschak beim Dortmunder Amtsgericht Privatinsolvenz anmelden. Der Betrieb und der Verkauf in allen Filialen wurden kurzzeitig fortgeführt.<ref name="wade2023-1"/> Am [[29. Juli]] 2023 schlossen alle Filialen, da es nicht gelungen war, einen Bäcker zu finden, der den Betrieb übernimmt.<ref>Jörg Beuning: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/aus-fuer-empting-backstube-traditionsbaeckerei-in-hamm-92435843.html ~~„Der~~ Ofen ist aus: Empting’s Backstube für immer ~~geschlossen“~~] in: wa.de vom 1. August 2023</ref> ~~Seit 2024 ist am Stammsitz [[Ferad’s Backstube]] angesiedelt.~~		Am [[7. Juni]] 2023 musste Kapschak beim Dortmunder Amtsgericht Privatinsolvenz anmelden. Der Betrieb und der Verkauf in allen Filialen wurden kurzzeitig fortgeführt.<ref name="wade2023-1"/> Am [[29. Juli]] 2023 schlossen alle Filialen, da es nicht gelungen war, einen Bäcker zu finden, der den Betrieb übernimmt.<ref>Jörg Beuning: ''[https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/aus-fuer-empting-backstube-traditionsbaeckerei-in-hamm-92435843.html Der Ofen ist aus: Empting’s Backstube für immer geschlossen]''. In: wa.de vom 1. August 2023.</ref>

	Die Filiale an der Kamener Straße 185 stand lange leer, bis dort im Mai 2025 der polnische Supermarkt [[Do Polaka]] ~~dort~~ eröffnete.<ref>''Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/leerstehendes-ladenlokal-polnischer-supermarkt-eroeffnet-in-ehemaliger-backstube-93751475.html Leerstehendes Ladenlokal: Polnischer Supermarkt eröffnet in ehemaliger Backstube]''. In: wa.de vom 25. Mai 2025</ref>		Seit 2024 ist am Stammsitz [[Ferad’s Backstube]] angesiedelt. Die Filiale an der Kamener Straße 185 stand dagegen lange leer, bis dort im Mai 2025 der polnische Supermarkt [[Do Polaka]] eröffnete.<ref>Stefan Gehre: ''[https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/leerstehendes-ladenlokal-polnischer-supermarkt-eroeffnet-in-ehemaliger-backstube-93751475.html Leerstehendes Ladenlokal: Polnischer Supermarkt eröffnet in ehemaliger Backstube]''. In: wa.de vom 25. Mai 2025.</ref>

	== Filialen ==		== Filialen ==

Bonni: Ergänzung

2025-05-25T14:42:17Z

Ergänzung

← Nächstältere Version		Version vom 25. Mai 2025, 16:42 Uhr
Zeile 66:		Zeile 66:

	Am [[7. Juni]] 2023 musste Kapschak beim Dortmunder Amtsgericht Privatinsolvenz anmelden. Der Betrieb und der Verkauf in allen Filialen wurden kurzzeitig fortgeführt.<ref name="wade2023-1"/> Am [[29. Juli]] 2023 schlossen alle Filialen, da es nicht gelungen war, einen Bäcker zu finden, der den Betrieb übernimmt.<ref>Jörg Beuning: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/aus-fuer-empting-backstube-traditionsbaeckerei-in-hamm-92435843.html „Der Ofen ist aus: Empting’s Backstube für immer geschlossen“] in: wa.de vom 1. August 2023</ref> Seit 2024 ist am Stammsitz [[Ferad’s Backstube]] angesiedelt.		Am [[7. Juni]] 2023 musste Kapschak beim Dortmunder Amtsgericht Privatinsolvenz anmelden. Der Betrieb und der Verkauf in allen Filialen wurden kurzzeitig fortgeführt.<ref name="wade2023-1"/> Am [[29. Juli]] 2023 schlossen alle Filialen, da es nicht gelungen war, einen Bäcker zu finden, der den Betrieb übernimmt.<ref>Jörg Beuning: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/aus-fuer-empting-backstube-traditionsbaeckerei-in-hamm-92435843.html „Der Ofen ist aus: Empting’s Backstube für immer geschlossen“] in: wa.de vom 1. August 2023</ref> Seit 2024 ist am Stammsitz [[Ferad’s Backstube]] angesiedelt.

			Die Filiale an der Kamener Straße 185 stand lange leer, bis dort im Mai 2025 der polnische Supermarkt [[Do Polaka]] dort eröffnete.<ref>''Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/leerstehendes-ladenlokal-polnischer-supermarkt-eroeffnet-in-ehemaliger-backstube-93751475.html Leerstehendes Ladenlokal: Polnischer Supermarkt eröffnet in ehemaliger Backstube]''. In: wa.de vom 25. Mai 2025</ref>

	== Filialen ==		== Filialen ==

RaWen: /* Filialen */

2024-08-14T15:16:34Z

Filialen

← Nächstältere Version		Version vom 14. August 2024, 17:16 Uhr
Zeile 68:		Zeile 68:

	== Filialen ==		== Filialen ==
	[[Kamener Straße]] 83 (Stammsitz)<br>		[[Kamener Straße]] 83 (Stammsitz, jetzt Ferad’s Backstube)<br>
	59077 Hamm		59077 Hamm

RaWen: /* Insolvenz (2023) */

2024-08-14T15:10:38Z

Insolvenz (2023)

← Nächstältere Version		Version vom 14. August 2024, 17:10 Uhr
Zeile 65:		Zeile 65:
	Noch Ende November [[2022]] berichtete der WA, dass Empting’s Backstube im Frühjahr [[2023]] im ehemaligen Pförtnerhäuschen der Zeche Heinrich-Robert auf dem Gelände des jetzigen [[CreativRevier Heinrich-Robert\|CreativReviers]] einen Verkaufspunkt eröffnen würde.<ref name="wade-22-11-24">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/creativrevier-hamm-gastro-auf-heinrich-robert-vor-eroeffnung-91936774.html „Erste Gastro auf Heinrich Robert schon bald am Start“] in: wa.de vom 24. November 2022</ref> Hierzu wurde anschließend nichts mehr bekannt.		Noch Ende November [[2022]] berichtete der WA, dass Empting’s Backstube im Frühjahr [[2023]] im ehemaligen Pförtnerhäuschen der Zeche Heinrich-Robert auf dem Gelände des jetzigen [[CreativRevier Heinrich-Robert\|CreativReviers]] einen Verkaufspunkt eröffnen würde.<ref name="wade-22-11-24">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/creativrevier-hamm-gastro-auf-heinrich-robert-vor-eroeffnung-91936774.html „Erste Gastro auf Heinrich Robert schon bald am Start“] in: wa.de vom 24. November 2022</ref> Hierzu wurde anschließend nichts mehr bekannt.

	Am [[7. Juni]] 2023 musste Kapschak beim Dortmunder Amtsgericht Privatinsolvenz anmelden. Der Betrieb und der Verkauf in allen Filialen wurden kurzzeitig fortgeführt.<ref name="wade2023-1"/> Am [[29. Juli]] 2023 schlossen alle Filialen, da es nicht gelungen war, einen Bäcker zu finden, der den Betrieb übernimmt.<ref>Jörg Beuning: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/aus-fuer-empting-backstube-traditionsbaeckerei-in-hamm-92435843.html „Der Ofen ist aus: Empting’s Backstube für immer geschlossen“] in: wa.de vom 1. August 2023</ref>		Am [[7. Juni]] 2023 musste Kapschak beim Dortmunder Amtsgericht Privatinsolvenz anmelden. Der Betrieb und der Verkauf in allen Filialen wurden kurzzeitig fortgeführt.<ref name="wade2023-1"/> Am [[29. Juli]] 2023 schlossen alle Filialen, da es nicht gelungen war, einen Bäcker zu finden, der den Betrieb übernimmt.<ref>Jörg Beuning: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/aus-fuer-empting-backstube-traditionsbaeckerei-in-hamm-92435843.html „Der Ofen ist aus: Empting’s Backstube für immer geschlossen“] in: wa.de vom 1. August 2023</ref> Seit 2024 ist am Stammsitz [[Ferad’s Backstube]] angesiedelt.

	== Filialen ==		== Filialen ==

RaWen: /* Filialen */

2024-08-12T13:52:09Z

Filialen

← Nächstältere Version		Version vom 12. August 2024, 15:52 Uhr
Zeile 82:		Zeile 82:

	=== Ehemalige Filialen ===		=== Ehemalige Filialen ===
			[[Auf dem Daberg]] 5 (belegt 1981)<ref name="ab1981">Adressbuch Stadt Hamm 1981. Essen: Beleke, S. 223.</ref><br/>
			59077 Hamm

	[[Willy-Brandt-Platz]] (2019–2020 – „School Bus Diner“)<br>		[[Willy-Brandt-Platz]] (2019–2020 – „School Bus Diner“)<br>
	59065 Hamm		59065 Hamm

RaWen am 18. März 2024 um 09:22 Uhr

2024-03-18T09:22:33Z

← Nächstältere Version		Version vom 18. März 2024, 11:22 Uhr
Zeile 1:		Zeile 1:
	{{Unternehmen~~-Entwickler~~		{{Unternehmen
	\|Name=Empting’s Backstube		\|Name=Empting’s Backstube
	\|Logo=Logo Emptings Backstube.jpg		\|Logo=Logo Emptings Backstube.jpg

RaWen am 17. März 2024 um 11:02 Uhr

2024-03-17T11:02:40Z

← Nächstältere Version		Version vom 17. März 2024, 13:02 Uhr
Zeile 1:		Zeile 1:
	{{Unternehmen		{{Unternehmen-Entwickler
	\|Name=Empting’s Backstube		\|Name=Empting’s Backstube
	\|Logo=Logo Emptings Backstube.jpg		\|Logo=Logo Emptings Backstube.jpg

RaWen: /* Geschichte */

2024-02-26T10:54:11Z

Geschichte

← Nächstältere Version		Version vom 26. Februar 2024, 12:54 Uhr
Zeile 29:		Zeile 29:

	== Geschichte ==		== Geschichte ==
	Clemens Empting und seine Frau Berta gründeten den Betrieb [[1903]] an der [[Kamener Straße]] 83, der später von ihrem Sohn Theodor und dessen Frau Elisabeth übernommen wurde. [[1958]] trat Theodor Emptings Sohn Clemens, der in Münster eine Bäcker- und Konditorlehre ~~absolvierte~~ und als einer der jüngsten Lehrlinge den Meistertitel ~~erwarb~~, mit nur 16 Jahren in dritter Generation in den Familienbetrieb ein.<ref name="wade2023-1"/> [[1960]] eröffnete man eine Filiale an der [[Wiescherhöfener Straße]] 68, die bis [[2005]] vom Kundenstrom des benachbarten [[EDEKA Weber]] profitierte.<ref name="wade2022-1"/>		Clemens Empting und seine Frau Berta gründeten den Betrieb [[1903]] an der [[Kamener Straße]] 83, der später von ihrem Sohn Theodor und dessen Frau Elisabeth übernommen wurde. [[1958]] trat Theodor Emptings Sohn Clemens, der in Münster eine Bäcker- und Konditorlehre absolviert und als einer der jüngsten Lehrlinge den Meistertitel verliehen bekommen hatte, mit nur 16 Jahren in dritter Generation in den Familienbetrieb ein.<ref name="wade2023-1"/> [[1960]] eröffnete man eine Filiale an der [[Wiescherhöfener Straße]] 68, die bis [[2005]] vom Kundenstrom des benachbarten [[EDEKA Weber]] profitierte.<ref name="wade2022-1"/>

	Im Jahr [[2006]] verkaufte Clemens Empting seinen Betrieb an den damaligen Backstubenleiter Ludger Johannes Kapschak, der seit 1982 für ihn tätig war. Dieser musste später die Filiale in [[Bockum-Hövel]] wegen Eigenbedarfs schließen und führte nur noch die drei Filialen im Stadtbezirk Pelkum weiter.<ref name="wade2023-1">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/eine-traditionsbaeckerei-in-hamm-kaempft-ums-ueberleben-92402786.html „Traditionsbäckerei im Westen Hamms droht nach 120 Jahren das Aus“] in: wa.de vom 14. Juli 2023</ref>		Im Jahr [[2006]] verkaufte Clemens Empting seinen Betrieb an den damaligen Backstubenleiter Ludger Johannes Kapschak, der seit 1982 für ihn tätig war. Dieser musste später die Filiale in [[Bockum-Hövel]] wegen Eigenbedarfs schließen und führte nur noch die drei Filialen im Stadtbezirk Pelkum weiter.<ref name="wade2023-1">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/eine-traditionsbaeckerei-in-hamm-kaempft-ums-ueberleben-92402786.html „Traditionsbäckerei im Westen Hamms droht nach 120 Jahren das Aus“] in: wa.de vom 14. Juli 2023</ref>

RaWen am 26. Februar 2024 um 10:53 Uhr

2024-02-26T10:53:24Z

← Nächstältere Version		Version vom 26. Februar 2024, 12:53 Uhr
Zeile 26:		Zeile 26:
	\|Karte={{KartePos\|Pos=51.64760,7.76144;51.63851,7.74392;51.63778,7.78035}}		\|Karte={{KartePos\|Pos=51.64760,7.76144;51.63851,7.74392;51.63778,7.78035}}
	}}		}}
	'''Empting’s Backstube''' war ein Traditions-Bäckereibetrieb mit drei Filialen im Bezirk [[Pelkum]]. Je ein Geschäft befand sich im historischen Ortskern von Pelkum, in [[Wiescherhöfen]] und in der [[Selmigerheide]].		'''Empting’s Backstube''' war ein Traditions-Bäckereibetrieb mit drei Filialen im Bezirk [[Pelkum]]. Je ein Geschäft befand sich im historischen Ortskern von Pelkum, in [[Wiescherhöfen]] und in der [[Selmigerheide]]. Laut dem Inhaber handelte es sich hierbei um die letzte traditionelle Backstube in Pelkum.<ref name="wade2023-1"/>

	Laut dem Inhaber ~~sollte~~ es sich hierbei um die letzte traditionelle Backstube in Pelkum ~~handeln~~.<ref name="wade2023-1"/>

	== Geschichte ==		== Geschichte ==
Zeile 110:		Zeile 108:
	[[Datei:Emptings Backstube Weinfest Bockum Hoevel.jpg\|mini\|rechts\|Emptings Backstube auf dem Weinfest Bockum-Hövel 2012]]		[[Datei:Emptings Backstube Weinfest Bockum Hoevel.jpg\|mini\|rechts\|Emptings Backstube auf dem Weinfest Bockum-Hövel 2012]]
	*Ludger Kapschak hatte oft einen Stand auf dem [[Weinfest Bockum-Hövel\|Weinfest in Bockum-Hövel]], wo er frisch gebackenen Flammkuchen anbot.		*Ludger Kapschak hatte oft einen Stand auf dem [[Weinfest Bockum-Hövel\|Weinfest in Bockum-Hövel]], wo er frisch gebackenen Flammkuchen anbot.
			* Seit Ende April [[2024]] betreibt die Familie Kapschak im [[CreativRevier Heinrich-Robert]] das „[[Café de Wendel]]“.

	== Weblinks ==		== Weblinks ==