Quelltext der Seite Ritterstraße 2a

{{POI 
|Name=Ritterstraße 2a<br>''Brennereiturm der [[Hefefabrik Asbeck]]''
|Logo=
|Logobreite=
|Bild=Ritterstraße-2a 06.jpg
|Bildbeschreibung=Baudenkmal Brennereiturm der Hefefabrik Asbeck (April 2013)
|PLZ=59065
|Bezirk=[[Mitte|Hamm-Mitte]]
|Stadtteil=[[Mitte]]
|Typ=Technisches Bauwerk
|Gebäudetyp=
|Straße=[[Ritterstraße]] 2a
|Namensherkunft=
|existiert-seit=19. Jahrhundert
|Name-alt=
|Denkmalliste=No. 218 sei dem 30.05.1995
|Karte={{KartePos|Pos=51.681642,7.816307|Marker=R}}
|erfasst=24. September 2013
}}
__NOTOC__
Das Gebäude (Neubau) '''Ritterstraße 2a''' wurde zur Straßenseite in die bestehende Bausubstanz des früheren Brennereiturmes der [[Hefefabrik Asbeck]] eingesetzt. Sichtbarer Anteil des [[Denkmalliste|Baudenkmals]] ist somit die Straßenfront und jeweils rund ein Meter der westlichen und östlichen Seitenfront.

Spätestens seit dem 18. Jahrhundert besteht die Firma Asbeck als Bäckerei und 
Brennerei. Backen, Brennen und Brauen waren derzeit zumeist in einer Hand. Im Jahr [[1798]] weist eine Statistik für Hamm 36 Bäcker, 33 Branntweinblasen sowie 31 Braustellen aus. Dieser Gewerbezweig war unter allen Gewerken am meisten vertreten. Aus der Bäckerei und der Branntweinproduktion entwickelte sich im 19. Jahrhundert die Hefeproduktion; unter dem Markennamen Teckel-Hefe war das Produkt bis in die jüngere Vergangenheit bekannt.